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タスマニア産 オーガニックレザーウッドハニー

〜水と空気が綺麗なタスマニアのオーガニックハチミツ〜

世界遺産にも登録されている、島全体が大自然のタスマニア島。空気も水も素晴らしい条件の中で、養蜂を許可されているのはほんの数人だけ。その中でもこの「リンズィ・バーク」さんは養蜂家の第一人者として知られており、品評会ではここ数年毎年金賞を受賞している唯一の生産者で、世界一のレザーウッドハニーの生産者です。

 


レザーウッドの木々はその希少さゆえに、タスマニアでは5人の養蜂農家しか採取許可を持っていません。1年を通して、ほんのわずかしか採取することができない貴重なレザーウッドハニーは、こぼれ出る濃厚な香りが特徴です。(リンズィさんいわくシャンパンのようなハチミツだそうです)

クレードルマウンテン国立公園に自生しているレザーウッドから運ばれ、生成される蜂蜜(レザーウッドハニー)は、絶品の一言。オーストラリアで最も信頼性の高い認証であるOFC(オーガニックフードチェーン)認定も受けています。

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